Питание

Воронкина Галина Геннадьевна
Воронкина Галина Геннадьевна

Основным элементом санаторного режима является широкое использование свежего воздуха. Доказано, что в результате пребывания больных туберкулезом детей на свежем воздухе у них скорее снижается температура и улучшается общее состояние. На воздухе дети лучше и глубже дышат, а следовательно, вдыхают больше кислорода. Благодаря этому у них улучшается состав крови и появляется аппетит.

В режиме ребенка, больного туберкулезом, правильное питание имеет важное значение. Большое внимание должно быть уделено не только количеству, но и качеству пищи. Многие родители думают, что туберкулезных детей надо обильно кормить. Это неверно. Доказано, что перекармливание больных, которое приводит к избыточному отложению жира, не полезно, а, наоборот, вредно для организма. В нашем санатории разработано сбалансированное меню. Одним из основных принципов диетотерапии является обеспечение в диете повышенного количества белка. Источниками белка являются такие продукты, как мясо (мы используем мясо говядины первой категории), рыба (треска, минтай), молочные продукты, яйца, крупы (гречневая, овсяная, перловая), а также горох, фасоль. В рацион входят фрукты богатые витаминами (яблоки, персики, виноград) сушенные ягоды и фрукты (курага, чернослив, изюм, шиповник), орехи (фундук, кешью, миндаль). Море продукты (кальмары, икра красная). Большой ассортимент свежих овощей соответственно сезону (помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны)


Примерное меню на один день:

  • Завтрак (8:00)

    • Каша молочная (манная, гречневая, рисовая..)
    • Салат
    • Цыпленок отварной
    • Хлеб 1 сорт, масло сливочное
    • Кофейный напиток с молоком

    Смотреть встроенную онлайн галерею в:
    http://gv-sochi.ru/san/eda#sigProId8af8596698

  • Завтрак (11:00)

    • Сок
    • Бутерброд с красной икрой или с сыром
    • Фрукты, орехи

    Смотреть встроенную онлайн галерею в:
    http://gv-sochi.ru/san/eda#sigProId8af8596698

  • Обед (13:00)

    • Первое блюдо (щи, суп гороховый, суп лапша- по домашнему)
    • Закуска (салат из свежих овощей или сельдь с маслом или кальмары под соусом)
    • Мясное блюдо (биточек говяжий, рулет мясной, тефтели )
    • Картофельное пюре
    • Хлеб
    • Компот / кисель

    Смотреть встроенную онлайн галерею в:
    http://gv-sochi.ru/san/eda#sigProId8749b34d2d

  • Полдник (16:00)

    • Молоко кипяченое или отвар шиповника
    • Свежая выпечка (булочка с изюмом, пирог с яблоком, ватрушка)
    • Сырник творожный
  • Ужин (19:00)

    • Запеканка рисовая с яблоком
    • Мясное или рыбное блюдо (мясо отварное, бефстроганов из говядины, рыба отварная или биточек из трески)
    • Овощной гарнир
    • Масло сливочное, хлеб
    • Чай с лимоном
  • Сонник (20:30)

    • Кефир или ряженка
    • Сушка или печенье

Адрес

ГКУЗ Детский санаторий для больных туберкулезом «Горный воздух»
  • 354208, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Декабристов, 163
  • 8 (862) 252-72-67
  • muzdts@yandex.ru